Na prova originalmente conhecida como "Bull Riding", e que é disputada em Barretos desde 1979, o peão precisa ficar oito segundos sobre o touro para ser avaliado. Além da exigência de equilíbrio, flexibilidade e coragem do cavaleiro, a contagem de pontos também é feita de acordo com a "qualidade" da montaria e seu desempenho durante a prova. É a mais popular - e a mais perigosa. Como em todas as provas de montaria, é usado o "sedém" - uma corda feita de lã ou dos fios do rabo do cavalo, que é amarrada à virilha do animal, para incomodar e estimular mais saltos.

O peão usa luvas e se segura pela "corda americana", que tem sinos (os "polacos") e é de náilon ou rami, trançada. Leva breu para dar mais aderência. Essa corda é amarrada em torno do peito do animal. Na montaria em touro as esporas não giram, ao contrário da montaria em cavalo.

É obrigatório o uso de luvas e camisa de mangas compridas, abotoada no caso da mão livre (com ela, é proibido tocar qualquer parte do equipamento, do próprio corpo ou do touro, sob pena de desclassificação) e dobrada do lado em que o peão se segura pela corda.